Sopa cremosa de patata, zanahoria y col con crutones de pepperoni

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Sopa cremosa de patata, zanahoria y col con crutones de pepperoni

Name: Sopa cremosa de patata, zanahoria y col con crutones de pepperoni
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 4 unidades) Patata; 2 unidades) Zanahoria; 400 g Repollo; 1 unidades) Salchicha; 2 cucharada(s) Sal; 20 g Orégano; 10 g Pimienta inglesa; 10 g pimentón picante; 600 ml Agua

🇧🇷Brasil

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(Português)

45 min(s)

8 porciones

Manderliny Melo

@mandycosta38

Ingredientes
Modo de preparación

Patata4 unidades)
Zanahoria2 unidades)
Repollo400 g
Salchicha1 unidades)
Sal2 cucharada(s)
Orégano20 g
Pimienta inglesa10 g
pimentón picante10 g
Agua600 ml

Pelar las patatas y las zanahorias y cortarlas en trozos grandes.
En una cazuela ponemos el agua y añadimos las verduras y la sal, ponemos a cocer.
Después de cocidas, poner las verduras en la licuadora y agregar la mitad del agua de cocción, batir.
Colocar en una cacerola y llevar a ebullición.
Cortar la parte del chorizo y sofreír, Reservar.
Cuando la sopa empiece a hervir, mira como la quieres, si quieres crema puedes agregar los demás ingredientes, si la quieres más aguada agrega el resto del agua de cocción.
Elegido el espesor, agregar el repollo, la predica y el pimentón. Cuando hierva, comprobar la sal y todos los condimentos.
Por último añadir los picatostes de pepperoni y dejar otros 10 minutos.
Apaga el fuego y deja que se enfríe durante 5 minutos. Colocar en la fuente de servir y agregar rebanadas de pan con aceite de oliva y orégano.
Para servir. Colocar en los platos, añadir un chorrito de aceite de oliva, orégano y más migas de pan por encima. Sírvelo caliente.