Sopa de calabaza

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Sopa de calabaza

Name: Sopa de calabaza
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1/2 unidades) Calabaza pequeña; 1 unidades) patata mediana; 1 unidades) Cebolla Picada; 1 unidades) Diente de ajo machacado; 1 l Agua; 1 unidades) Caldo de verduras; 1 unidades) cebollas verdes picadas; a goto Sal

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

6 porciones

Letycia Mayara

@letycia4

Ingredientes
Modo de preparación

Calabaza pequeña1/2 unidades)
patata mediana1 unidades)
Cebolla Picada1 unidades)
Diente de ajo machacado1 unidades)
Agua1 l
Caldo de verduras1 unidades)
cebollas verdes picadas1 unidades)
Sal a goto

En una sartén grande, dorar el ajo en un hilo de aceite y luego agregar la cebolla picada.
Remueve rápidamente y añade la calabaza y la patata troceadas.
Poner el agua y dejar que hierva, después de hervir añadir el caldo de verduras y remover.
Dejar cocer con la tapa puesta hasta que la calabaza y la patata estén cocidas.
Apaga el fuego. Y espera a que se enfríe un poco.
Luego vierta todo en una licuadora y mezcle hasta que quede cremoso.
Vierta nuevamente en la sartén y cocine por 3 minutos con el cebollino, agregue sal si es necesario.
Se sirve caliente, con cubitos de queso blanco y tostadas.