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Sopa de calabaza
🇧🇷Brasil
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(Português)
50 min(s)
4 porciones
Clarice Ledur
@clariceledur- Ingredientes
- Modo de preparación
- calabaza calabaza500 g
- Caldo de verduras1 l
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Nuez moscada a goto
- Perejil picado a goto
- Rubio1 unidades)
- Aceite vegetal3 cucharada(s)
- Ajo1 unidades)
- Cebolla1 unidades)
- Aceite de Oliva Virgen Extra1 cuchara de café
- Limpiar y cortar la calabaza en trocitos pequeños, sin piel.
- Picar la cebolla y el ajo.
- En una sartén grande de fondo grueso, dore la calabaza con la cebolla y el ajo.
- Agrega el caldo. Deja que se cocine hasta que esté suave al cortar.
- Condimentar con sal y pimienta. Pon la nuez moscada.
- Amasar bien o procesar. Sazona y decora con perejil.
- Servir caliente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
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