Sopa de calabaza con espinacas

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Sopa de calabaza con espinacas

Name: Sopa de calabaza con espinacas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 ml Agua; 2 cucharilla Caldo de Verduras Knorr 100% Natural; 1 unidades) Cebolla pequeña; 600 g Yuca; . a goto Manojo de espinacas (hojas); . a goto Pimienta negra

🇧🇷Brasil

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(Português)

60 min(s)

5 porciones

Criando Arte

@criandoartenacozinha

Ingredientes
Modo de preparación

Agua500 ml
Caldo de Verduras Knorr 100% Natural2 cucharilla
Cebolla pequeña1 unidades)
Yuca600 g
Manojo de espinacas (hojas). a goto
Pimienta negra. a goto

Hervir el agua y disolver el Caldo de Verduras Knorr 100% Natural. En una sartén, calentar el aceite y sofreír la cebolla. Cuando la cebolla esté transparente, añadir la mandioca y saltear de nuevo.
Agregue el caldo y deje que la mandioca se cocine hasta que esté suave. En una cacerola aparte, hierva agua y remoje las hojas de espinaca durante unos segundos. Retire las hojas y colóquelas en agua con hielo para detener la cocción y dejarlas con un verde brillante y hermoso.
Llevar el caldo con la mandioca y las espinacas escaldadas a la licuadora. Batir todo hasta obtener una crema homogénea y volver a la sartén. Agrega la pimienta negra y sirve.