Sopa de cebolla

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Sopa de cebolla

Name: Sopa de cebolla
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 6 unidades) Cebolla Blanca; 80 g Mantequilla; 3 cucharada(s) Harina de Trigo; 1 l Caldo de verduras; 250 ml Vino blanco; a goto Pimienta blanca; a goto sal refinada

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40 min(s)

1 porciones

Vinícius Fernandes

@vini_veneto

Ingredientes
Modo de preparación

Cebolla Blanca6 unidades)
Mantequilla80 g
Harina de Trigo3 cucharada(s)
Caldo de verduras1 l
Vino blanco250 ml
Pimienta blanca a goto
sal refinada a goto

Cortar las cebollas en juliana. Rehogar la cebolla en mantequilla hasta que esté dorada, agregar dos cucharadas de agua y cocinar con la sartén tapada por 15 minutos.
Agregar la harina y mezclar bien, cocinar por 7 minutos para que pierda el sabor a harina.
Añadimos el vino y removemos bien con un fouet, añadimos el caldo de verduras, salpimentamos. Llevar a ebullición, tapar y cocinar durante 20 minutos.