Compartir
sopa de cebolla gratinada
🇧🇷Brasil
•Ver en idioma original
(Português)
1 hora(s)
4 porciones
Izabela Dolabela
@izabela- Ingredientes
- Modo de preparación
- Cebolla500 g
- Mantequilla60 g
- Vino blanco1/2 tazas)
- Caldo de res (o verduras)1500 ml
- queso gruyere300 g
- Sal y Pimienta Negra a goto
- Pelar y cortar las cebollas en juliana.
- En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue las cebollas y sazone con una pizca de sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 30 minutos, hasta que esté muy suave y dorado. Este es un paso del que no puedes ser perezoso; si la cebolla no se carameliza, la sopa no sabe bien.
- Agregue el vino y mezcle, raspando el fondo de la olla para destapar, hasta que se evapore.
- Agrega el caldo. Una vez que hierva, baja el fuego y deja que se cocine durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue al fondo.
- Mientras tanto, precalienta el horno a 200°C (temperatura media).
- Caliente una sartén a fuego medio y tueste solo un lado de los panes durante unos 2 minutos (opcional)
- Después de 30 minutos, apaga el fuego y ajusta la sal y la pimienta.
- Transfiere la sopa a una fuente o sartén resistente al horno.
- Disponer las rebanadas de pan italiano, una al lado de la otra, con el lado tostado hacia abajo, para que absorban menos líquido y no se deshagan. Espolvorear con queso rallado y llevar al horno.
- Dejar unos 10 minutos para que se dore. Si tu horno tiene la opción grill, puedes usarlo, ¡pero ojo para que no se queme! El queso puede tomar menos tiempo para derretirse.
- Retira con cuidado la fuente del horno y sirve la sopa de inmediato.
Etiqueta
¿Le ha gustado esta receta?
A usted también le puede gustar
Tarta de zanahoria con chocolate
Por
sopa de cebolla gratinada
Por
papilla de cangrejo
Por
ensalada rapida
Por