sopa de fríjol

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sopa de fríjol

Name: sopa de fríjol
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Frijoles (usé frijoles pintos); 200 g Tocino; 2 unidades) Pepperoni; 1 unidades) Cebolla grande picada; 1 unidades) cabeza de ajo; a goto Aceite o aceite de oliva; 1/2 tazas) Pimiento picado; a goto Perejil verde picado; 1 cuchara para postres Sal; a goto Ají picante

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(Português)

30 min(s)

5 porciones

Monique Terra

@moniqueterraa

Ingredientes
Modo de preparación

Frijoles (usé frijoles pintos)1 kg
Tocino200 g
Pepperoni2 unidades)
Cebolla grande picada1 unidades)
cabeza de ajo1 unidades)
Aceite o aceite de oliva a goto
Pimiento picado1/2 tazas)
Perejil verde picado a goto
Sal1 cuchara para postres
Ají picante a goto

Cuece los frijoles de 20 a 25 minutos con agua, sal y la piel de tocino (da mucho sabor).
Cortar todos los ingredientes, freír el tocino y agregar el pepperoni. Freír durante unos minutos.
Mezcle los frijoles en una licuadora durante unos minutos, hasta que quede suave y cremoso.
Sofríe el ajo y la cebolla en un poco de aceite de oliva o aceite, sin remover, deja que se queme un poco en el fondo de la sartén (el color y sabor puro de tu caldo o cualquier guiso).
Agregue pimiento morrón y pimiento rojo (opcional). Agrega las habas batidas, el olor verde y pega la sal.