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sopa de fríjol
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
5 porciones
Monique Terra
@moniqueterraa- Ingredientes
- Modo de preparación
- Frijoles (usé frijoles pintos)1 kg
- Tocino200 g
- Pepperoni2 unidades)
- Cebolla grande picada1 unidades)
- cabeza de ajo1 unidades)
- Aceite o aceite de oliva a goto
- Pimiento picado1/2 tazas)
- Perejil verde picado a goto
- Sal1 cuchara para postres
- Ají picante a goto
- Cuece los frijoles de 20 a 25 minutos con agua, sal y la piel de tocino (da mucho sabor).
- Cortar todos los ingredientes, freír el tocino y agregar el pepperoni. Freír durante unos minutos.
- Mezcle los frijoles en una licuadora durante unos minutos, hasta que quede suave y cremoso.
- Sofríe el ajo y la cebolla en un poco de aceite de oliva o aceite, sin remover, deja que se queme un poco en el fondo de la sartén (el color y sabor puro de tu caldo o cualquier guiso).
- Agregue pimiento morrón y pimiento rojo (opcional). Agrega las habas batidas, el olor verde y pega la sal.
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