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Sopa de patata cremosa
🇧🇷Brasil
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(Português)
50 min(s)
8 porciones
Na Cozinha
@nacozinhadecasa- Ingredientes
- Modo de preparación
- patata grande, pelada y cortada en cubos4 unidades)
- Cebolla mediana picada1 unidades)
- Ajo machacado2 unidades)
- Agua4 tazas)
- Leche1 l
- Mantequilla2 cucharada(s)
- Sal y pimienta al gusto a goto
- En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Agrega las patatas cortadas y el caldo de verduras o agua a la sartén. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las patatas estén muy tiernas.
- Retira la sartén del fuego y utiliza una batidora de mano para triturar las patatas hasta obtener un puré cremoso. Si lo prefieres, puedes pasar la sopa a un
- sopa a una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
- Regrese la sartén al fuego y agregue la leche, revolviendo bien para combinar.
- Cocine por unos minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que la sopa esté completamente caliente. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
- Sirva la sopa cremosa de papa caliente, adornada con perejil fresco picado, si lo desea.
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