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sopa de pollo de corral
🇧🇷Brasil
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(Português)
90 min(s)
5 porciones
Jefferson Rueda
@jeffersonrueda- Ingredientes
- Modo de preparación
- Aceite40 ml
- Pollo de corral1 unidades)
- Cebolla finamente picada1 unidades)
- Dientes de ajo picados8 unidades)
- Agua1 l
- hoja de laurel1 unidades)
- Caldo de pollo500 ml
- Arroz crudo150 g
- patata rallada60 g
- calabacín rallado60 g
- zanahoria rallada60 g
- judías verdes finamente picadas60 g
- Tomates picados pelados y sin semillas3 unidades)
- Aroma verde a goto
- Pimienta negra a goto
- Sal a goto
- En una olla a presión precalentada con aceite, dorar el pollo y luego agregar la cebolla y el ajo, salteando por otros 5 minutos.
- Agregue el agua y la hoja de laurel, y cocine a presión durante 40 minutos. Retire de la presión y separe la carne del caldo.
- Triture la carne de pollo, separando la piel y el hueso.
- Combine la carne y el caldo en una sartén y vuelva al fuego. Llevar a ebullición, bajar el fuego y agregar el arroz y las verduras.
- Cocine por 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue el perejil y la pimienta, ajuste la sal y sirva.
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