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Sopa De Queso De Tocino Crujiente
🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
4 porciones
Léo Mattos
@equesefood- Ingredientes
- Modo de preparación
- Patata500 g
- Queso Gruiere150 g
- Queso De Bola150 g
- Parmesano rallado150 g
- tocino cortado en cubitos a goto
- Olor verde a goto
- Sal y Pimienta a goto
- Leche250 ml
- Vino Blanco150 ml
- Cuece la patata en agua y sal. Triturar en una batidora con un poco del agua de su cocción. Tiene una consistencia ligeramente líquida. Transfiera a la sartén nuevamente y agregue los quesos y el vino. No olvides moverlo todo el tiempo. Espere reducir un poco. Agregar la leche después de los quesos derretidos hasta alcanzar la consistencia deseada (agregar poco a poco). Rectifica la sal y agrega la pimienta negra. Freír los cubos de tocino hasta que estén muy crujientes. En el momento de servir, añadir el perejil picado, la panceta y añadir aceite de oliva al gusto. El pan de sal rebanado va muy bien también. Disfruta tu comida.
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