Sopa de remolacha con huevo molet

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Sopa de remolacha con huevo molet

Name: Sopa de remolacha con huevo molet
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unidades) Remolacha; 1 unidades) Patata; 1 unidades) Cebolla; 3 unidades) hojas de laurel; 3 unidades) Dientes de ajo; 1 cucharada(s) Mantequilla; 100 ml Vino blanco; 500 ml Caldo de verduras; 1 a goto Sal y pimienta; 100 g Queso crema; 100 ml Crema fresca; 1 a goto Huevo

🇨🇭Suiza

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(Português)

30 min(s)

4 porciones

Jacqueline Vogt

@pitada.suica

Ingredientes
Modo de preparación

Remolacha2 unidades)
Patata1 unidades)
Cebolla1 unidades)
hojas de laurel3 unidades)
Dientes de ajo3 unidades)
Mantequilla1 cucharada(s)
Vino blanco100 ml
Caldo de verduras500 ml
Sal y pimienta1 a goto
Queso crema100 g
Crema fresca100 ml
Huevo1 a goto

Rehogar 1 cebolla picada, 3 hojas de laurel y 3 dientes de ajo en una cucharada de mantequilla.
Añadir 2 remolachas y 1 patata cortada en cubos
Añadir 100ml de vino blanco
Añadir 500ml de caldo de verduras
Sazone con sal y pimienta al gusto
Una vez cocidas las remolachas, pasar todo por una batidora o batidora (desechar las hojas de laurel)
Añadir 100gr de queso crema
Añadir 100ml de nata fresca
Sirve con un huevo molet o huevo escalfado.