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Sopa de remolacha con huevo molet
🇨🇭Suiza
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(Português)
30 min(s)
4 porciones
Jacqueline Vogt
@pitada.suica- Ingredientes
- Modo de preparación
- Remolacha2 unidades)
- Patata1 unidades)
- Cebolla1 unidades)
- hojas de laurel3 unidades)
- Dientes de ajo3 unidades)
- Mantequilla1 cucharada(s)
- Vino blanco100 ml
- Caldo de verduras500 ml
- Sal y pimienta1 a goto
- Queso crema100 g
- Crema fresca100 ml
- Huevo1 a goto
- Rehogar 1 cebolla picada, 3 hojas de laurel y 3 dientes de ajo en una cucharada de mantequilla.
- Añadir 2 remolachas y 1 patata cortada en cubos
- Añadir 100ml de vino blanco
- Añadir 500ml de caldo de verduras
- Sazone con sal y pimienta al gusto
- Una vez cocidas las remolachas, pasar todo por una batidora o batidora (desechar las hojas de laurel)
- Añadir 100gr de queso crema
- Añadir 100ml de nata fresca
- Sirve con un huevo molet o huevo escalfado.
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