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sopa de tomate asado
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@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
4 porciones
Luiza Faria
@aquelavegana- Ingredientes
- Modo de preparación
- Tomates8 unidades)
- Cebolla1 unidades)
- Pimienta1/2 unidades)
- Aceite de oliva2 cucharada(s)
- Sal a goto
- tomillo a goto
- Pan duro1 unidades)
- Aceite de oliva a goto
- Sal a goto
- Cortar los tomates en 4 trozos. La cebolla también en 4, y el pimiento en tiras. No te preocupes por el corte ya que todo se licuará más tarde en la licuadora.
- En una fuente para horno, colocar los tomates, la cebolla y el pimiento. Rocíe con aceite. Sazonar con sal y hojas de tomillo. Hornear durante 40 minutos a 180°C
- Mientras hornea, prepare los picatostes. Cortar el pan en cubos. En una bandeja para hornear, coloque los cubos de pan, rocíe con aceite de oliva y sal. Hornee hasta que esté dorado. Tenga cuidado de no quemarse. Reservar.
- Después de 40 minutos en el horno, mezcle los tomates asados, la cebolla y los pimientos en una licuadora hasta que quede suave.
- Para terminar, sirva la sopa con los picatostes, un chorrito de aceite de oliva, hojas de albahaca y pimienta negra recién molida. Opcional: También puedes añadir una cucharada de crema de anacardos.
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