Sopa de vegetales

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Sopa de vegetales

Name: Sopa de vegetales
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unidades) cebolla; 200 g Carne de res (preferiblemente músculo o costillas); 1 unidades) tomate picado mediano; 2 unidades) papas medianas cortadas en cubos; 2 unidades) Zanahorias medianas, cortadas en cubitos; 2 unidades) yuca mediana, cortada en cubos; 2 unidades) vainas picadas; 2 tazas) carpeta (tipo anillo o concha); 1 unidades) Caldo de res; 1 tazas) perejil y cebollino, finamente picados; 1 a goto Sal al gusto; 1 l agua hasta un poco más de la mitad de la olla a presión; 1 a goto Aceite

🇧🇷Brasil

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(Português)

50 min(s)

6 porciones

Rosicler Falcão

@rosicler

Ingredientes
Modo de preparación

cebolla1 unidades)
Carne de res (preferiblemente músculo o costillas)200 g
tomate picado mediano1 unidades)
papas medianas cortadas en cubos2 unidades)
Zanahorias medianas, cortadas en cubitos2 unidades)
yuca mediana, cortada en cubos2 unidades)
vainas picadas2 unidades)
carpeta (tipo anillo o concha)2 tazas)
Caldo de res1 unidades)
perejil y cebollino, finamente picados1 tazas)
Sal al gusto1 a goto
agua hasta un poco más de la mitad de la olla a presión1 l
Aceite1 a goto

Poner el aceite en la olla a presión.
Agregar la cebolla y dejar dorar
Añadir el tomate troceado.
Poner el caldo de res
Agrega las papas, las zanahorias, la yuca y las vainas y deja cocinar por 3 minutos (siempre revolviendo para que no se pegue al fondo de la olla). Añadir perejil y cebollino,
Añadir el perejil y el cebollino, la pimienta, la sal y finalmente el agua.
Tape la olla a presión y deje cocinar por 40 minutos.
Una vez que los fideos estén cocidos, apaga la sartén y sirve.