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Sopa de vegetales
🇧🇷Brasil
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(Português)
50 min(s)
6 porciones
Rosicler Falcão
@rosicler- Ingredientes
- Modo de preparación
- cebolla1 unidades)
- Carne de res (preferiblemente músculo o costillas)200 g
- tomate picado mediano1 unidades)
- papas medianas cortadas en cubos2 unidades)
- Zanahorias medianas, cortadas en cubitos2 unidades)
- yuca mediana, cortada en cubos2 unidades)
- vainas picadas2 unidades)
- carpeta (tipo anillo o concha)2 tazas)
- Caldo de res1 unidades)
- perejil y cebollino, finamente picados1 tazas)
- Sal al gusto1 a goto
- agua hasta un poco más de la mitad de la olla a presión1 l
- Aceite1 a goto
- Poner el aceite en la olla a presión.
- Agregar la cebolla y dejar dorar
- Añadir el tomate troceado.
- Poner el caldo de res
- Agrega las papas, las zanahorias, la yuca y las vainas y deja cocinar por 3 minutos (siempre revolviendo para que no se pegue al fondo de la olla). Añadir perejil y cebollino,
- Añadir el perejil y el cebollino, la pimienta, la sal y finalmente el agua.
- Tape la olla a presión y deje cocinar por 40 minutos.
- Una vez que los fideos estén cocidos, apaga la sartén y sirve.
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