sopa

Foto de la sopa – receta de sopa en DeliRec

sopa

Name: sopa
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 600 g Hongo; 1 unidades) Cebolletas; 3 unidades) Zanahoria; 3 unidades) Diente de ajo; a goto Pimienta; 700 ml Caldo de verduras; 300 ml Crema para cocinar; 2 unidades) Gema; a goto Aceite de oliva; a goto Tomillo; a goto Perejil; a goto Sal

🇧🇷Brasil

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(Português)

35 min(s)

6 porciones

Antonella Josefa

@lanches_furini

Ingredientes
Modo de preparación

Hongo600 g
Cebolletas1 unidades)
Zanahoria3 unidades)
Diente de ajo3 unidades)
Pimienta a goto
Caldo de verduras700 ml
Crema para cocinar300 ml
Gema2 unidades)
Aceite de oliva a goto
Tomillo a goto
Perejil a goto
Sal a goto

Cortamos las verduras en trocitos pequeños. Primero, fríe las zanahorias en un poco de aceite durante 3 minutos a fuego medio.
Añadimos sal. Añadir la cebolla y el ajo. Freír durante 3 minutos a fuego moderado. Añadimos el pimiento y sofreímos durante 5 minutos a fuego medio.
A continuación, añadir los champiñones y sofreír durante 10 minutos a fuego medio.
Añadir el caldo de verduras y sazonar con pimienta negra y tomillo. Cocine por 15 minutos a fuego moderadamente bajo.
Batir las yemas con la nata y añadir a la sopa, calentándola lentamente, añadiendo un poco de la sopa.
Cocine por 2 minutos a fuego moderadamente bajo, luego de retirar la sopa de la estufa, espolvoree con perejil.