Name: sopa verde
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 kg Patatas; 4 l Agua; 400 g Repollo; 320 g Salchicha; 120 g Tocino; 10 g Sal; 5 g Cebollino; 75 g Crema de cebolla; 25 g Caldo de pollo

Brasil

Patatas

Agua

Repollo

Salchicha

Tocino

Cebollino

Crema de cebolla

Caldo de pollo

sopa verde

Descasque 4 kg de batata e cozinhe com 25 gramas de caldo de galinha por 25 minutos. Depois, bata no liquidificador e reserve.  
Frite 120 gramas de bacon e 320 gramas de linguiça. Acrescente 75 gramas de creme de cebola e refogue. Deixe o creme de cebola dourar e adicione os 4 kg de batata batida. Após isso, deixe ferver. Acrescente 400 gramas de couve picada e dez gramas de sal. Sirva em tigelas, acrescentando torradas.

Pelar 4 kg de patata y cocer con 25 gramos de caldo de pollo durante 25 minutos. Luego, golpea la licuadora y reserva.
Freír 120 gramos de tocino y 320 gramos de salchicha. Añadir 75 gramos de crema de cebolla y saltear. Deje que la cebolla dore la crema y añada los 4 kg de patata batida. Después de eso, déjalo hervir. Agregue 400 gramos de repollo picado y diez gramos de sal. Se sirve en cuencos, añadiendo tostadas.

sopa verde

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