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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Patata Inglesa8 unidades)
- salchicha de pollo6 unidades)
- hoja de col3 unidades)
- Ajo picado2 unidades)
- Caldo de pollo (tableta)1 unidades)
- Aceite de oliva y sal a goto
- Cuece las patatas peladas con una pizca de sal hasta que estén bien cocidas y blandas. Usé la olla a presión para ser más rápido. Una vez hecho esto, reserva.
- Al mismo tiempo, cocina las salchichas justo hasta que estén duras, pinchándolas para que salga toda la grasa en el agua. Luego, lávalas y córtalas en rodajas o medias lunas.
- En una sartén que quepa todo el caldo, ponemos el aceite y doramos los ajos, luego añadimos las salchichas troceadas y dejamos sofreír hasta que estén doradas.
- En la licuadora coloca las papas junto con el agua de cocción (solo la cantidad para ayudar a batir, ¡cuidado con la consistencia! El caldo tiene que quedar cremoso, no te pases con el agua). Probablemente tendrás que hacer este proceso unas 3 veces para batir toda la patata. Por última vez, batir 2 hojas de col sin tallo junto con las últimas patatas.
- Ponga todo este líquido dentro de la sartén en la que ha frito la salchicha, créanme, le dará un sabor muy especial (por eso es importante no poner demasiado aceite en la fritura, o remover un poco si hay demasiado aceite en la fritura, deja solo un poco !)
- Licúa hasta que alcance la consistencia deseada. Cortar la otra hoja de col en rodajas finas y añadir al caldo.
- Golpea la sal. LISTO TIP: Es delicioso servido con tostadas.
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