Name: sopa verde
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 8 unidades) Patata Inglesa; 6 unidades) salchicha de pollo; 3 unidades) hoja de col; 2 unidades) Ajo picado; 1 unidades) Caldo de pollo (tableta); a goto Aceite de oliva y sal

Brasil

Patata Inglesa

salchicha de pollo

hoja de col

Ajo picado

Caldo de pollo (tableta)

Aceite de oliva y sal

sopa verde

Cozinhe as batatas descascadas com uma pitada de sal até que fiquem bem cozidas e molinhas. Eu usei a panela de pressão para ser mais rápido. Feito isso reserve. 

Cuece las patatas peladas con una pizca de sal hasta que estén bien cocidas y blandas. Usé la olla a presión para ser más rápido. Una vez hecho esto, reserva.

Nesse mesmo tempo Cozinhe as linguiças só até ficarem durinhas, furando pra que saia toda a gordura delas na água. Depois lave e corte-as em fatias ou em meia lua. 

Al mismo tiempo, cocina las salchichas justo hasta que estén duras, pinchándolas para que salga toda la grasa en el agua. Luego, lávalas y córtalas en rodajas o medias lunas.

Em uma panela que caiba todo o caldo coloque o azeite e doure o alho, em seguida acrescente as linguiças cortadinhas e deixe fritar até que fiquem bem douradinhas.

En una sartén que quepa todo el caldo, ponemos el aceite y doramos los ajos, luego añadimos las salchichas troceadas y dejamos sofreír hasta que estén doradas.

No liquidificador coloque as batatas junto com a água do cozimento ( só a quantidade pra ajudar a bater, cuidado com a consistência! O caldo tem que ficar cremosinho, não exagere na água). Provavelmente vocês terão que fazer esse processo umas 3 vezes pra bater toda a batata. Na última vez bata 2 folhas da couve sem o talo junto com as últimas batatas. 

En la licuadora coloca las papas junto con el agua de cocción (solo la cantidad para ayudar a batir, ¡cuidado con la consistencia! El caldo tiene que quedar cremoso, no te pases con el agua). Probablemente tendrás que hacer este proceso unas 3 veces para batir toda la patata. Por última vez, batir 2 hojas de col sin tallo junto con las últimas patatas.

Coloque esse líquido todo dentro da panela que a linguiça foi frita, acreditem isso dará um sabor todo especial (por isso é importante que não coloque muito azeite na fritura, ou que retire um pouco se tiver muito óleo na fritura, deixa só um pouquinho tá!) 

Ponga todo este líquido dentro de la sartén en la que ha frito la salchicha, créanme, le dará un sabor muy especial (por eso es importante no poner demasiado aceite en la fritura, o remover un poco si hay demasiado aceite en la fritura, deja solo un poco !)

Mecha até que fique na consistência desejada. 
Corte a outra folha da couve em fatias fininhas e acrescente ao caldinho. 

Licúa hasta que alcance la consistencia deseada.
Cortar la otra hoja de col en rodajas finas y añadir al caldo.

Acerte o sal.
PRONTINHOOOO.

DICA: fica uma delícia servido com torradinhas. 

Golpea la sal.
LISTO

TIP: Es delicioso servido con tostadas.

sopa verde

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