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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Yuca5 unidades)
- Caldo de tocino1 unidades)
- Aceite1 cucharada(s)
- Sal1 cucharada(s)
- Agua600 ml
- Repollo picado1 tazas)
- Pepperoni picado o rodajas1 unidades)
- Tocino, cortado en cubitos (pieza)1 tazas)
- En una olla express, coloca la yuca, un poco de sal (al gusto), y deja cocinar por 25 minutos aproximadamente (empezar a contar después de que chisporrotea).
- Mientras tanto, en una sartén grande, sofreír la panceta y el pepperoni y cuando estén dorados, retirar el exceso si ha salido el aceite.
- Agregue el repollo picado y el caldo de tocino a la sartén y reserve.
- Después de 25 minutos de cocción de la yuca, se quita la presión.
- Y en la batidora batir la yuca poco a poco con tu propia agua de cocción.
- Con todo bien batido, añadimos el líquido batido a la sartén grande y removemos con los fritos hasta que espese un poco.
- Después de eso, solo sirva con pan o tostadas.
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