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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Aimpim1 kg
- Cebolla2 unidades)
- Ajo1 a goto
- Mantequilla1 cucharada(s)
- Repollo2 unidades)
- Pepperoni o carne seca1 a goto
- Cuece el aimpim, déjalo tierno. Después de la cocción, golpea la licuadora con el agua caliente hasta formar un caldo homogéneo y reserva.
- Poner un hilo de aceite en una sartén, Cortar la cebolla en cubos y machacar los ajos, juntar los dos para dorar
- Cortar el repollo muy fino y mezclar con la cebolla y el ajo (si se quiere se pueden añadir otros condimentos como cilantro, perejil, cebollino)
- Tome la yuca batida y póngala en la sartén, mezcle todo y sirva. (si queda demasiado espeso, añadir un poco de agua)
- Nota: si desea agregar pepperoni o cecina, fríalo antes que la cebolla y el ajo, luego agregue los demás ingredientes en el orden anterior.
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