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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Patata Inglesa1 kg
- Cebolla1 unidades)
- Ajo3 unidades)
- Pepperoni en rodajas300 g
- tocino picado100 g
- Repollo Rebanado a goto
- Sal y pimienta a goto
- Lave las papas, quíteles la piel, córtelas en trozos y colóquelas en una olla a cocer con agua, media cebolla picada, 1 diente de ajo y sal. Deja que se cocine hasta que se ablande.
- Luego transfiera todo a una licuadora y mezcle hasta que quede cremoso. Reservar.
- En una sartén ponemos la panceta, la calabreza troceada y un chorrito de aceite de oliva... dejamos dorar bien. Agregue la otra mitad de la cebolla picada finamente y los dientes de ajo picados hasta que estén dorados. Agrega el caldo de papa, revuelve y ajusta la sal. Deja que hierva, revolviendo ocasionalmente. Apaga el fuego, agrega el repollo picado, revuelve y sirve en un plato hondo, acompañado de una tostada de ajo.
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