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Arroz con Pollo y Azafrán
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
2 porciones
Nay Miranda
@nay_miranda- Ingredientes
- Modo de preparación
- Arroz blanco1 tazas)
- Pechuga de pollo troceada300 g
- Coliflor picada200 g
- Guisantes200 g
- Zanahoria150 g
- Chuchu cubos200 g
- patata dulce en cubitos200 g
- Corazones de palmito picados200 g
- Tomates partidos por la mitad150 g
- Aceite de oliva a goto
- Sal, pimienta y olor verde. a goto
- Limón2 unidades)
- Azafrán1 cucharada(s)
- Cebolla y ajo a goto
- Sazoné los cubos de pollo con sal, pimienta y limón y los dejé marinando por 15 minutos. En una sartén puse 2 cucharadas de aceite de oliva y freí el pollo, lo dejé dorar por ambos lados, lo retiré de la sartén y lo aparté, en la misma sartén salteé el ajo picado y agregué el arroz, la sal de azafrán, agregué el agua , tapamos la sartén y cocinamos durante 10 minutos.
- Pasado ese tiempo, añadí los trozos de coliflor, los guisantes y el pollo frito, le di un poco de mezcla, le puse un poco más de agua y lo dejé otros 8 minutos a fuego lento.
- Corté la zanahoria en rodajas muy finas y rebocé con aceite de oliva, sal y pimienta. Terminado con linaza.
- Cociné el chayote y las papas por 10 minutos, escurrí toda el agua, agregué los jitomates, el palmito y la cebolla en rodajas, sazoné con sal, limón, aceite de oliva y olor verde.
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