Arroz de quinoa con medallón de solomillo de cerdo

Foto de la Arroz de quinoa con medallón de solomillo de cerdo – receta de Arroz de quinoa con medallón de solomillo de cerdo en DeliRec

Arroz de quinoa con medallón de solomillo de cerdo

Name: Arroz de quinoa con medallón de solomillo de cerdo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 kg Filet Mignon De Cerdo; 12 unidades) Tocino Rebanado; a goto Sal y especias; 1 unidades) Tomate; 1/4 unidades) Cebolla; 100 g Quinua; a goto Zanahoria; 1 cucharilla Ajo y Cebolla; 1 cucharada(s) Aceite de oliva

En alianza con

@delirec

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

1 hora(s)

12 porciones

Vanessa Piton

@vanessaps_

Ingredientes
Modo de preparación

Filet Mignon De Cerdo1 kg
Tocino Rebanado12 unidades)
Sal y especias a goto
Tomate1 unidades)
Cebolla1/4 unidades)
Quinua100 g
Zanahoria a goto
Ajo y Cebolla1 cucharilla
Aceite de oliva1 cucharada(s)

MEDALLÓN DE FILETE MIGÓN DE CERDO: Cortar el filet mignon de cerdo con un grosor de unos 2 dedos de ancho Templarlo con sal y condimentos al gusto (yo usé chimichurri y romero). Envuelva el tocino alrededor del filet mignon Hornear durante aproximadamente 30 minutos en un horno a 200°C Mientras tanto, picar el tomate y la cebolla en cubos. Cuando el tocino ya esté dorado, retira la bandeja para hornear del horno y coloca el tomate y la cebolla encima del filet mignon de cerdo y regresa al horno por otros 5 minutos. Si quieres, ¡agrega orégano encima del tomate!
ARROZ DE QUINUA: Lava la quinoa y pásala por un colador muy fino para que escurra el agua. En una sartén, sofreír el ajo y la cebolla en aceite de oliva. Cuando estén doradas, añade la quinoa. Freírlo durante aproximadamente 2 minutos. Añadir 300ml de agua y sal al gusto. Tape la cacerola y deje que la quinua se cocine hasta que el agua se seque. Si quieres, añade un poco de zanahoria rallada.