berenjena rellena

Foto de la berenjena rellena – receta de berenjena rellena en DeliRec

berenjena rellena

Name: berenjena rellena
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 3 unidades) Berenjena; 500 g Carne molida; 1 unidades) Cebolla; 6 unidades) Tomate; 4 unidades) Ajo; 1 a goto Sal y pimienta; 100 g Queso Mozzarella; 3 cucharada(s) Catupiry

🇧🇷Brasil

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(Português)

50 min(s)

6 porciones

Ana Clara

@anapossi

Ingredientes
Modo de preparación

Berenjena3 unidades)
Carne molida500 g
Cebolla1 unidades)
Tomate6 unidades)
Ajo4 unidades)
Sal y pimienta1 a goto
Queso Mozzarella100 g
Catupiry3 cucharada(s)

Corta la berenjena por la mitad, y en una sartén déjala freír por ambos lados hasta que el medio se ablande. Retire de la sartén y retire los sesos de las mitades de berenjena.
En una sartén ponemos a sofreír la carne molida, añadimos el ajo y la cebolla y dejamos que se dore todo bien. Condimentar con sal y pimienta
Licúa los 6 tomates en un procesador de alimentos y mézclalos con la carne. Añade también la berenjena a la mezcla. Deja hervir la salsa durante 20 minutos, Salsa espesa. Sazone al gusto.
Para el montaje: poner el catupiry sobre cada berenjena y rellenar con la salsa de carne. Finalmente, agregue el queso mozzarella y hornee en el horno hasta que esté dorado.