bizcocho de coco sin gluten

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bizcocho de coco sin gluten

Name: bizcocho de coco sin gluten
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 tazas) Harina de Arroz; 3 unidades) Huevos; 1/2 tazas) Azúcar; 170 g Yogur Natural; 1/2 tazas) aceite de coco; 1 tazas) Coco fresco rallado; 150 ml Leche de coco para mojar el bizcocho; 1 cuchara de café Sal; 1 cucharada(s) Levadura

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40 min(s)

8 porciones

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de Arroz1 tazas)
Huevos3 unidades)
Azúcar1/2 tazas)
Yogur Natural170 g
aceite de coco1/2 tazas)
Coco fresco rallado1 tazas)
Leche de coco para mojar el bizcocho150 ml
Sal1 cuchara de café
Levadura1 cucharada(s)

No utilicé batidora ni batidora porque es muy rápido preparar esta masa. Mezclé bien el azúcar y los huevos con unas varillas, añadiendo poco a poco el resto de ingredientes y finalmente la levadura. No usé todo el coco rallado en la masa, reservé la mitad para la decoración.
Vertí toda la masa en mi molde y horneé en horno precalentado a 200° por 35 minutos.
Lo saqué del horno, esperé a que se enfriara, lo desmoldé, con un tenedor hice agujeros por todo el bizcocho y unté la leche de coco, terminé con coco rallado.