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Caponata De Berenjena
🇧🇷Brasil
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(Português)
80 min(s)
10 porciones
Helanne Karoline
@cozinhadalanne- Ingredientes
- Modo de preparación
- Berenjena1 unidades)
- Pimiento verde1 unidades)
- pimiento rojo1 unidades)
- pimiento amarillo1 unidades)
- Cebolla Picada1/2 unidades)
- Vinagre de sidra de manzana o alcohol isopropílico8 cucharada(s)
- Pasas50 g
- Aceituna a goto
- Sal a goto
- Aceite de oliva a goto
- Rehogar la cebolla picada en un chorrito de aceite de oliva.
- Añadir los pimientos picados (fino o en cubitos). Rehogar y añadir el vinagre. Deja que se cocine.
- Luego agregue la berenjena picada, agregue las pasas, las aceitunas, más aceite de oliva. Deja que se cocine hasta que la berenjena esté blanda.
- Dale al punto de sal, agrega pimienta del reino (a tu discreción).
- Reservar y añadir más aceite de oliva y reservar en un bote de cristal.
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