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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de tapioca02 cucharada(s)
- Huevo01 unidades)
- Tomates en rodajas01 unidades)
- Orégano a goto
- Sal a goto
- queso mozzarella rallado a goto
- Margarina para engrasar la sartén a goto
- Cebollino y cilantro a goto
- Añadir la harina de tapioca con el huevo y mezclar bien. Agregar sal, orégano y reservar. En el molde para panqueques, derrita la margarina y distribuya las rodajas de tomate hasta que estén doradas a fuego lento. Nota: Voltear para freír por ambos lados. Vierte la mezcla reservada sobre los tomates y espera a que selle bien, luego voltea la crepioca con ayuda de una espátula. Agrega la mozzarella rallada y apaga el fuego, dejando que se derrita solo con el calor. Opción: espolvorea cebollín picado y cilantro encima para servir.
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