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Espaguetis de calabacín con albóndigas rellenas.
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
3 porciones
Baptista Vanderlea
@baptistavanderlea- Ingredientes
- Modo de preparación
- 3 calabacines, 600 gramos de carne magra, 2 huevos, 1 ex tomate, hierbas frescas, pimientos de colores al gusto, 1 cebolla mediana. Queso firme, canasta, pasteurizado... a goto
- Pimienta negra, sal, hierbas a goto
- Lava muy bien las calabazas, luego corta la parte que parece pasta en un cortador de verduras, reserva. Triture la carne dos veces, agregue 1 cebolla finamente rallada, media cucharada de sal, una pizca de pimienta negra, la albahaca fresca y el tomillo finamente picados, los 2 huevos y mezcle todo muy bien, hasta que quede una masa firme. con 50 gramos cada uno y colocar un cubo de queso en el medio y enrollar bien.
- En una buena sartén ponemos a calentar un hilo de aceite y añadimos las albóndigas suavemente, dejamos dorar por ambos lados, añadimos los tomates cortados por la mitad, un hilo de aceite de oliva y tapamos unos 5 minutos. Agregue los pimientos picados al gusto, las hierbas... luego simplemente ensamble el plato y disfrute...
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