Fit Risotto de Fungui Secci de Dani Nunes

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Fit Risotto de Fungui Secci de Dani Nunes

Name: Fit Risotto de Fungui Secci de Dani Nunes
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unidades) Coliflor; 100 g Fungui Secci; 1 unidades) Crema agria; 1 cucharada(s) Mantequilla; a goto Ajo; a goto Cebolla; a goto Olor verde; a goto Sal y pimienta; 100 g Parmesano

🇧🇷Brasil

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(Português)

25 min(s)

4 porciones

Daniela Nunes

@dani_se_gastronomia

Ingredientes
Modo de preparación

Coliflor1 unidades)
Fungui Secci100 g
Crema agria1 unidades)
Mantequilla1 cucharada(s)
Ajo a goto
Cebolla a goto
Olor verde a goto
Sal y pimienta a goto
Parmesano100 g

Cuece la coliflor en el microondas en una bolsa apta para este fin, durante 13 minutos aproximadamente. (no debe ser demasiado suave, pero suave)
Hervir el hongo en 1 taza de agua para hidratarlo durante 5 minutos. Reservar el agua de cocción y trocear los hongos.
Picar la coliflor, como si fuera arroz, incluidos los tallos.
En una sartén, rehogar la cebolla en la mantequilla y el ajo. agrega la coliflor
Salpimentamos la coliflor y añadimos los champiñones. Saltee por 1 minuto.
Añadir la nata y poco a poco el caldo de hongos. Debe ser cremoso.
Rectificamos de sal y añadimos el perejil picado.
Terminar con el parmesano. Servido con filet mignon a la parrilla.