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galleta calipso baja en carbohidratos
🇧🇷Brasil
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(Português)
12 min(s)
4 porciones
Receitas De
@receitasdoje- Ingredientes
- Modo de preparación
- Yema sin piel1 unidades)
- Harina de almendras70 g
- Sal (una pizca)1 unidades)
- Edulcorante4 cucharada(s)
- esencia de vainilla1 cucharada(s)
- Mantequilla fría50 g
- goma xantana1 cucharilla
- harina de coco o almendras para hacer la masa1/2 tazas)
- Cuadritos de chocolate (yo usé 90% cacao)4 unidades)
- Mezclar en un bol la harina de almendras, el edulcorante y la sal y colocar en el centro de esta harina, la yema sin piel, la esencia y la mantequilla fría.
- Amasar con la mano hasta que la masa esté completamente incorporada y "pegajosa", agregar la goma xantana y mezclar bien.
- Ahora añade esa reserva de harina hasta que consigas un punto y la masa se desprenda de tus manos y del bol.
- Estirar la masa entre 2 tapetes de silicona o entre papel pergamino, cortar en círculos con un cortador o la boca de un vaso.
- Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee en un horno precalentado a 180 ° durante 10 minutos, hasta que esté ligeramente dorado. Esperar a enfriar y bañar con chocolate.
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