gratinado de coliflor

Foto de la gratinado de coliflor – receta de gratinado de coliflor en DeliRec

gratinado de coliflor

Name: gratinado de coliflor
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unidades) coliflor grande y limpia; 1 a goto sal; 2 cucharada(s) mantequilla; 2 cucharada(s) harina de trigo; 500 ml leche; 1 unidades) crema agria; 2 cucharada(s) Parmesano

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

6 porciones

Ana e

@anaemarcus

Ingredientes
Modo de preparación

coliflor grande y limpia1 unidades)
sal1 a goto
mantequilla2 cucharada(s)
harina de trigo2 cucharada(s)
leche500 ml
crema agria1 unidades)
Parmesano2 cucharada(s)

Separe la coliflor en ramos, lave bien y cocine en agua hirviendo, con 1 cucharadita de sal, durante unos 10 minutos o hasta que esté tierna. Escurrir y transferir a un recipiente refractario mediano (20 cm x 30 cm). Reservar.
En una sartén, derrita la mantequilla, agregue la harina de trigo y deje que se dore, revolviendo constantemente. Cuando adquiera la consistencia de masa, agrega la leche, poco a poco, revolviendo constantemente, hasta que espese. Añadir la nata y el resto de la sal y mezclar bien. Extienda sobre la coliflor reservada y espolvoree con el queso parmesano rallado. Hornear en horno precalentado medio-alto (200°C) durante unos 15 minutos o hasta que se dore. Servir a continuación.