huevos rancheros

Foto de la huevos rancheros – receta de huevos rancheros en DeliRec

huevos rancheros

Name: huevos rancheros
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: a goto Aceite de Oliva Virgen Extra; 2 unidades) Salchicha de pepperoni cortada en rodajas; 1 unidades) Cebolla roja picada; 3 unidades) Ajo exprimido; 5 unidades) Tomates italianos sin semillas, picados; 250 ml Agua; 1 cucharada(s) Extracto de tomate; 4 unidades) Huevos; a goto Rubio; a goto sal; a goto Pimienta negra; a goto Perejil

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

4 porciones

Téia Lofrano

@teiagastronomia

Ingredientes
Modo de preparación

Aceite de Oliva Virgen Extra a goto
Salchicha de pepperoni cortada en rodajas2 unidades)
Cebolla roja picada1 unidades)
Ajo exprimido3 unidades)
Tomates italianos sin semillas, picados5 unidades)
Agua250 ml
Extracto de tomate1 cucharada(s)
Huevos4 unidades)
Rubio a goto
sal a goto
Pimienta negra a goto
Perejil a goto

Caliente 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén alta y dore los pepperoni.
En la grasa que suelta, sofreír la cebolla durante 2 minutos. Agregue el ajo y deje por 1 minuto más.
Agregue los tomates, el agua, la pasta de tomate. Sazone con sal, pimienta al gusto y laurel. Cubra la sartén y deje que la salsa hierva a fuego lento durante 15 min.
Abra la tapa, rompa 4 huevos con cuidado, cubra nuevamente y deje que los huevos se cocinen durante 4 min si le gusta la yema blanda o 6 min para la yema dura.
Terminar con perejil.