Involtini de calabacín con queso de cabra, tomate y pesto

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Involtini de calabacín con queso de cabra, tomate y pesto

Name: Involtini de calabacín con queso de cabra, tomate y pesto
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unidades) Calabacines medianos; 150 g Queso de Cabra Boursin; 1 unidades) Lata de tomates pelados; a goto Albahaca; a goto Pesto de albahaca para decorar; 50 g Parmesano finamente rallado

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

4 porciones

Manu Biar

@manubiar

Ingredientes
Modo de preparación

Calabacines medianos2 unidades)
Queso de Cabra Boursin150 g
Lata de tomates pelados1 unidades)
Albahaca a goto
Pesto de albahaca para decorar a goto
Parmesano finamente rallado50 g

Cortar los calabacines en rodajas finas con una mandolina. Asa cada rebanada hasta que esté ligeramente dorada. Reservar.
Sazone el queso boirsin con sal y pimienta y mezcle.
Colocar el contenido de la lata de tomates pelados en un bol, triturar los tomates con las manos para disolverlos. Mezclar con la albahaca y sazonar con sal y pimienta.
Coloque la cucharada de boursin en el extremo de la rodaja de calabacín y enróllela. Disponer tres rollos en cada plato y poner un poco de salsa de tomate encima de los rollos. Adorne el plato con el pesto. Espolvorear con queso parmesano y llevar al horno a dorar.