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Involtini de calabacín con queso de cabra, tomate y pesto
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
4 porciones
Manu Biar
@manubiar- Ingredientes
- Modo de preparación
- Calabacines medianos2 unidades)
- Queso de Cabra Boursin150 g
- Lata de tomates pelados1 unidades)
- Albahaca a goto
- Pesto de albahaca para decorar a goto
- Parmesano finamente rallado50 g
- Cortar los calabacines en rodajas finas con una mandolina. Asa cada rebanada hasta que esté ligeramente dorada. Reservar.
- Sazone el queso boirsin con sal y pimienta y mezcle.
- Colocar el contenido de la lata de tomates pelados en un bol, triturar los tomates con las manos para disolverlos. Mezclar con la albahaca y sazonar con sal y pimienta.
- Coloque la cucharada de boursin en el extremo de la rodaja de calabacín y enróllela. Disponer tres rollos en cada plato y poner un poco de salsa de tomate encima de los rollos. Adorne el plato con el pesto. Espolvorear con queso parmesano y llevar al horno a dorar.
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