Name: Mousse de chocolate con proteína baja en carbohidratos (receta @2tasty2fit))
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Servings
Ingredients: 135 g - 160 gramos de cacao puro (si no tiene cacao puro, sustituya por 160 g de chocolate sin azúcar); 8 unidades) claras de huevo; 4 unidades) Gemas; 4 cuchara para postres aceite de coco; 1/3 cuchara de café Vainilla; 9 cucharada(s) Eritritol (se puede sustituir por xilitol, azúcar de coco o cualquier otro edulcorante de su elección en las proporciones adecuadas)

Brasil

- 160 gramos de cacao puro (si no tiene cacao puro, sustituya por 160 g de chocolate sin azúcar)

claras de huevo

Gemas

aceite de coco

Vainilla

Eritritol (se puede sustituir por xilitol, azúcar de coco o cualquier otro edulcorante de su elección en las proporciones adecuadas)

Mousse de chocolate con proteína baja en carbohidratos (receta @2tasty2fit))

Em banho maria, derreta o chocolate e o óleo de coco

En un baño maría, derrita el chocolate y el aceite de coco.

Quando derretidos, misture bem até que fique homogêneo 

Cuando se derrita, mezcle bien hasta que quede suave.

Separadamente, misture as gemas ao eritritol e à baunilha

Aparte, mezcle las yemas con el eritritol y la vainilla.

Adicione a mistura das gemas à mistura do cacau e mexa até que fique homogêneo. Após,  coloque na geladeira para resfriar

Agregue la mezcla de yema a la mezcla de cacao y revuelva hasta que quede suave. Luego métela en la nevera para que se enfríe.

Bata as claras em neve.  Quanto mais consistente melhor.

Batir las claras de huevo. Cuanto más consistente, mejor.

Retire da geladeira a massa de cacau e, aos poucos, adicione as claras em neve ao cacau já no recipiente que irá servir (lembre-se que sempre se deve adicionar as claras ao cacau, e não o contrário). Use uma colher de pau para misturar a clara ao cacau e lembre-se de mexer bem devagar e delicadamente.

Saca la masa de cacao de la nevera y, poco a poco, añade las claras al cacao en el recipiente que vayas a utilizar (recuerda que siempre debes añadir las claras al cacao, no al revés). Usa la cuchara de madera para mezclar las claras con el cacao y recuerda remover muy lenta y suavemente.

Coloque na geladeira sem cobrir. Pode servir depois de 3 horas.

Llevar a la heladera sin tapar. Puede servir después de 3 horas.

Mousse de chocolate con proteína baja en carbohidratos (receta @2tasty2fit))

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