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Ñoquis de boniato sin gluten
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
3 porciones
Helo Correia
@helo- Ingredientes
- Modo de preparación
- batata2 unidades)
- Harina de Arroz100 g
- Sal a goto
- Huevo1 unidades)
- Después de lavar, pelar, cortar y cocer las patatas, es necesario que queden con una consistencia muy blanda, para que sea más fácil triturarlas. Para encontrar el lugar correcto, use el tenedor. Si se pega sin dificultad es porque la patata está bastante blanda, machácala bien y añade un poco de harina de arroz integral. Luego de mezclar bien la harina con las batatas, agregar el huevo; la harina se agrega poco a poco. Cada harina integral tiene una consistencia diferente. Por lo tanto, se agrega en pequeñas cantidades y se mezcla con las batatas. Este proceso se debe repetir hasta encontrar el punto correcto de los ñoquis; El punto óptimo para la masa de ñoquis es cuando está lista para ser moldeada. Retire trozos razonables de masa y enróllelos hasta que estén largos y delgados; Luego, corta los rollos que formaste en pedazos, que se verán como cuadrados; Cuando las piezas estén listas, las colocarás en una bandeja para hornear de manera uniforme. En una cacerola, dejar hervir una cantidad prudencial de agua durante 8 minutos; Vierta los ñoquis y cocine hasta que estén bien cocidos. ¡Listo! Prepárala con la salsa de tu elección. Este ñoquis de la foto fue sellado en mantequilla de finas hierbas.
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