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PAN DE MAÍZ CASERO
🇧🇷Brasil
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(Português)
3 hora(s)
10 porciones
Ray Maciel
@minhacasanaweb- Ingredientes
- Modo de preparación
- Huevos03 unidades)
- Maíz verde enlatado01 latas
- Agua tibia01 latas
- leche tibia01 latas
- Azúcar02 latas
- harina de maíz01 latas
- Sal1/2 cucharilla
- Aceite1/2 latas
- levadura instantánea20 g
- 🚨Importante: La leche y el agua deben estar tibias, más para las frías. ¡Si está caliente, la levadura se cocinará y el pan no subirá!
- CÓMO HACER . 📌 En la licuadora, bate todos los ingredientes; 📌 En una palangana, poner los ingredientes batidos y la harina de maíz y mezclar bien; 📌 Agrega la harina de trigo (1 kg y ½ aproximadamente), poco a poco hasta que la masa se vuelva más consistente; 📌 Coloca la masa sobre una superficie lisa (mesa, fregadero o banco) y amasa por 10 minutos aproximadamente; 📌Punto de masa: La masa debe quedar blanda, pegándose un poco (muy poco) a las manos; 📌 Si se está pegando mucho, agrega más harina de trigo; 📌Pon la masa en el mismo recipiente donde mezclaste los ingredientes, tapa con un paño de cocina y deja levar por 50 minutos aproximadamente; 📌 Póngalo a crecer en un lugar mal ventilado, ya sea: en el horno de microondas o en el horno de estufa; 📌 Retira la masa, separa en partes y abre con el rollo dando forma a los panes como desees. 📌 Poner los panes en las formas y dejar levar por otros 40 minutos; 📌 Hacer pequeños cortes, muy superficiales con el cuchillo encima de los panes; 📌 Pasar yema con un poco de leche sobre los panes para que tomen un color amarillento y espolvorear harina de maíz por encima (opcional); 📌 Hornear en horno precalentado a 200º por 40 minutos aproximadamente. 📌 Esta masa rinde mucho, así que: envuelve los panes con film y guárdalos en un lugar fresco. No en la nevera, ya que esto endurecerá los panes; 📌 Listo
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