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panqueque con masa de guisantes
🇧🇷Brasil
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(Português)
4 hora(s)
10 porciones
Juliana Reis
@juliananaturalchef- Ingredientes
- Modo de preparación
- Guisantes crudos partidos por la mitad300 g
- Aceite de oliva2 cucharada(s)
- Sal a goto
- En un recipiente, cubre el guisante con agua.
- Remojar los guisantes durante aproximadamente 3 horas. Cambias el agua y la pones en remojo para eliminar los antinutrientes.
- Cuando estén bien hidratados y suaves, lávalos y transfiérelos a la licuadora.
- En la licuadora agregar 300 ml de agua filtrada, aceite de oliva y sal
- Batir bien hasta obtener una masa suave y homogénea.
- En una sartén antiadherente, si es necesario, engrasa un poco de la masa como las tortitas convencionales.
- A fuego medio, tapar hasta que la masa esté firme y darle la vuelta.
- Después de hacer toda la pasta, rellénala con el relleno que prefieras (franfo, ricotta, atún…)
- Cubra con saludable coliflor blanca y salsa de parmesano. Llevar al horno a dorar y servir.
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