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pastel de chocolate cero
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
7 porciones
Jessica Dalet
@meuladochef.- Ingredientes
- Modo de preparación
- 100% Cacao en Polvo (para rebozar)1/2 tazas)
- mantequilla ghee o aceite de coco (para la masa)170 g
- Agua tibia (para la masa)3/4 tazas)
- Coco Rallado (para la masa)100 g
- Xilitol (para masa)1/2 tazas)
- Huevos (para la masa)5 unidades)
- Esencia de vainilla (para la masa)2 cucharada(s)
- Leche desnatada en polvo sin lactosa (para el brigadier)1 tazas)
- Agua caliente (para el brigadier)1/4 tazas)
- Xilitol (para brigadier)2 cucharada(s)
- Cacao en polvo 100% (para el brigadier)1 cucharada(s)
- Nata sin lactosa (para el brigadeiro)1/2 tazas)
- barra de chocolate 70% (para el brigadeiro)1 cucharada(s)
- Polvo de hornear1 cucharada(s)
- Para la masa, en una licuadora, bate todos los ingredientes para la masa, excepto el polvo para hornear.
- Después de batir los ingredientes, añade la levadura y mezcla con una cuchara, coloca en moldes pequeños o en un molde grande si lo prefieres y hornea en horno precalentado a 180g durante 30 minutos.
- Para el brigadeiro, en una licuadora batir la leche en polvo, 1/4 x de agua caliente y 2 cucharadas de Xilitol, batir por 3 min
- En una sartén derretir el chocolate 70%, agregar el cacao en polvo 1 cucharada y agregar la falsa leche condensada que golpeó la licuadora, cocinar a fuego bajo hasta que espese a punto brigadeiro
- Retire el brigadeiro de la sartén, agregue la crema y mezcle bien, yo uso una batidora para que quede más cremoso.
- Retirar las albóndigas del horno cuando el palillo salga limpio y terminar con el brigadeiro
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