Pastel De Mandioca Con Coco

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Pastel De Mandioca Con Coco

Name: Pastel De Mandioca Con Coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 kg Yuca cruda rallada; 3 unidades) Huevos; 200 ml Leche de coco; 200 g Coco rallado fresco; 3 cucharada(s) Mantequilla; 1 tazas) Azúcar; 1 cuchara de café Sal; 1 cucharada(s) levadura química

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

10 porciones

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparación

Yuca cruda rallada2 kg
Huevos3 unidades)
Leche de coco200 ml
Coco rallado fresco200 g
Mantequilla3 cucharada(s)
Azúcar1 tazas)
Sal1 cuchara de café
levadura química1 cucharada(s)

En un bowl mezclé bien el azúcar, los huevos y la mantequilla con una cuchara de madera hasta que se hizo una crema, agregué la leche, la sal y la yuca rallada.
Por último, agregué la levadura y el coco rallado, vertí toda la masa en forma engrasada con aceite y la llevé al horno precalentado a 200° por 50min.