Name: Pollo con okra de Minas Gerais
Prep time: 5 d 10 h
Total time: 5 d 10 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Pechuga de pollo; 1 unidades) Cebolla; 3 unidades) Ajo; 1 cucharada(s) Pimentón; a goto olor verde; a goto Pimienta negra; a goto Sal

Brasil

Pechuga de pollo

Cebolla

Pimentón

olor verde

Pimienta negra

Pollo con okra de Minas Gerais

Para preparar a receita de  peito frango com quiabo mineiro corte o peito ao cubo temperar com alhos amassados, o colorau e pimenta do reino. Reserve por 30 minutos na geladeira.

Para preparar la receta de pechuga de pollo con okra de Minas Gerais, corte la pechuga en cubos y sazone con ajo machacado, paprika y pimienta negra. Reservar durante 30 minutos en la nevera.

Enquanto isso prepare o quiabo: lave, seque bem e corte em pedaços. Coloque refogando em uma panela com um pouco de 
 óleo durante cerca de 20 minutos, mexendo ligeiramente de vez em quando, para que solte toda a baba.

Mientras tanto, prepare la okra: lávela, séquela bien y córtela en trozos. Póngalo en una sartén con un poco
 aceite durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente para que suelte toda la baba.

Ao fim desse tempo desligue o fogo, espere amornar e coe, para rejeitar a baba e o óleo e aproveitar somente o quiabo, e reserve sobre papel absorvente.

Pasado este tiempo, apaga el fuego, espera a que se enfríe y cuela, para desechar la baba y el aceite y utilizar sólo la okra, y reservar sobre papel absorbente.

Em outra panela continue preparando esta receita de frango com quiabo mineiro: coloque a cebola picada refogando em um pouco de azeite. Quando estiver dourada, acrescente o frango e frite bem.

En otra sartén, sigue preparando esta receta de pollo con okra de Minas Gerais: pon la cebolla picada y sofríela en un poco de aceite de oliva. Cuando esté dorado, añadir el pollo y sofreír bien.

Adicione sal, água até cobrir o frango, e cozinhe semi-tampado por 20 minutos, ou até que a carne fique macia.

Agrega sal, agua hasta cubrir el pollo y cocina medio tapado por 20 minutos, o hasta que la carne esté tierna.

Adicione o quiabo, aumente o fogo e cozinhe destampado durante 10 minutos, para apurar. Retifique o sabor com sal e pimenta do reino e adicione o cheiro verde.

Agregue la okra, aumente el fuego y cocine sin tapar durante 10 minutos, para que se ablande. Rectifica el sabor con sal y pimienta negra y agrega el olor verde.

Após o passo anterior, seu frango com quiabo mineiro está pronto a servir! Acompanhe com arroz, feijão e polenta. Bom apetite!
No meu caso fiz com cenoura refogada no azeite. 

¡Después del paso anterior, tu pollo con okra de Minas Gerais está listo para servir! Sirva con arroz, frijoles y polenta. ¡Disfruta tu comida!
En mi caso, lo hice con zanahorias salteadas en aceite de oliva.

Pollo con okra de Minas Gerais

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