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Pollo con okra de Minas Gerais
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@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
130 hora(s)
6 porciones
Gastão2023
@gastaofitness- Ingredientes
- Modo de preparación
- Pechuga de pollo1 kg
- Cebolla1 unidades)
- Ajo3 unidades)
- Pimentón1 cucharada(s)
- olor verde a goto
- Pimienta negra a goto
- Sal a goto
- Para preparar la receta de pechuga de pollo con okra de Minas Gerais, corte la pechuga en cubos y sazone con ajo machacado, paprika y pimienta negra. Reservar durante 30 minutos en la nevera.
- Mientras tanto, prepare la okra: lávela, séquela bien y córtela en trozos. Póngalo en una sartén con un poco aceite durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente para que suelte toda la baba.
- Pasado este tiempo, apaga el fuego, espera a que se enfríe y cuela, para desechar la baba y el aceite y utilizar sólo la okra, y reservar sobre papel absorbente.
- En otra sartén, sigue preparando esta receta de pollo con okra de Minas Gerais: pon la cebolla picada y sofríela en un poco de aceite de oliva. Cuando esté dorado, añadir el pollo y sofreír bien.
- Agrega sal, agua hasta cubrir el pollo y cocina medio tapado por 20 minutos, o hasta que la carne esté tierna.
- Agregue la okra, aumente el fuego y cocine sin tapar durante 10 minutos, para que se ablande. Rectifica el sabor con sal y pimienta negra y agrega el olor verde.
- ¡Después del paso anterior, tu pollo con okra de Minas Gerais está listo para servir! Sirva con arroz, frijoles y polenta. ¡Disfruta tu comida! En mi caso, lo hice con zanahorias salteadas en aceite de oliva.
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