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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Pechuga de pollo2 unidades)
- Mantequilla3 cucharada(s)
- Orégano1 cucharilla
- cebolla picada mediana1 unidades)
- Ajo Picado4 unidades)
- bote pequeño de tomates secos, escurridos de aceite y troceados1 unidades)
- Caldo De Pollo1/2 tazas)
- Crema fresca1/2 tazas)
- Queso parmesano rallado1/3 tazas)
- Espinacas1 tazas)
- Sazone el pollo con sal, pimienta y 1/2 cucharadita de orégano por ambos lados.
- En una sartén grande, derrita 2 cucharadas de mantequilla con un poco de aceite de los tomates secados al sol a fuego medio-alto. Agregue las pechugas de pollo y cocine durante unos 4 minutos por cada lado hasta que se doren. Transferir a un plato y reservar.
- Para hacer la salsa, agregue la mantequilla restante a la misma sartén. Cocine la cebolla, el ajo, ½ cucharadita de orégano y los tomates secos. Agregue lentamente el caldo de pollo, la crema fresca y el queso parmesano y mezcle hasta que quede suave mientras se cocina a fuego lento durante 2-3 minutos. Ajusta la sazón con sal y pimienta.
- Agregue las espinacas a la mezcla y continúe cocinando hasta que se ablanden. Agregue el pollo nuevamente a la sartén y vuelva a calentar durante 2-3 minutos. Se sirve inmediatamente, adornado con perejil fresco picado. ¡Valorar!
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