puré de camote

Foto de la puré de camote – receta de puré de camote en DeliRec

puré de camote

Name: puré de camote
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 kg Boniato con piel; 60 ml Aceite de oliva; 1 unidades) ½ diente de ajo machacado; 5 g Hojas de cilantro, picadas tanto como sea posible

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

35 min(s)

1 porciones

Cintya Oliveira

@amorecozinha2022

Ingredientes
Modo de preparación

Boniato con piel1 kg
Aceite de oliva60 ml
½ diente de ajo machacado1 unidades)
Hojas de cilantro, picadas tanto como sea posible5 g

Cortar las patatas por la mitad a lo largo, sin quitarles la piel. Sazonar con sal y aceite.
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las papas con el lado cortado hacia arriba. Hornee hasta que las papas se hayan ablandado bien (aproximadamente de 30 a 35 minutos).
Prepara la salsa mientras la patata está en el horno: pon 3 cucharadas de aceite en un bol grande.
Picar finamente las hojas de cilantro y mezclar con el aceite, agregar el ajo machacado. Reservar.
Saca la patata del horno cuando esté blanda. Deja que se enfríe un poco hasta que puedas manipularlo y pélalo (o raspa el corazón con la ayuda de una cuchara). Colocar en un bol, sazonar con sal.
Triturar bien la patata hasta conseguir una textura homogénea (yo suelo pisar la batidora para que el puré quede bien terso). Añadir la salsa y mezclar muy bien. Sírvelo caliente.