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Stroganoff bajo en carbohidratos
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
45 min(s)
2 porciones
Vanessa Piton
@vanessaps_- Ingredientes
- Modo de preparación
- Carne para stroganoff (ternera o cerdo)500 g
- Mostaza2 cucharilla
- salsa de tomate3 cucharada(s)
- Crema agria160 g
- Sal a goto
- Ajo y Cebolla a goto
- Perejil y cebollino a goto
- Coliflor300 g
- Camote2 unidades)
- Aceite de oliva a goto
- Champiñones a goto
- PATATAS DULCES DE PAJA: - Pelar las papas - Rallar a fuego medio - Añadir sal y aceite de oliva y mezclar todo muy bien - Introducir en la airfryer precalentada a 200ºC durante 5 minutos aproximadamente o hasta que empiece a dorarse y quedar crujiente. Remueve siempre que sea necesario ¡TENGA CUIDADO de no dejar que se queme!
- “ARROZ” DE COLIFLOR: Si compró coliflor entera, primero deberá machacar la coliflor. Compré el “arroz” de coliflor ya picado y congelado. - Rehogar el ajo y la cebolla en aceite de oliva. - Agregar coliflor - Añadir sal al gusto. - Si quieres, puedes añadir perejil y cebollino - Remueve bien hasta que la coliflor esté bien seca, ¡pero con cuidado de que no se pegue al fondo de la sartén!
- CARNE Y NATA: - Rehogar el ajo y la cebolla en aceite de oliva. - Agregue la carne cortada en cubos aptos para strogonoff (puede ser cualquier carne que desee, las más comunes son: filet mignon, mole coxão, grupa) Lo hice con filet mignon de cerdo - Poner la sal - Remueve siempre para que la carne se cocine > Cuando la carne esté lista, añadir la mostaza y el ketchup y mezclar bien. ¡Ten cuidado de no dejar que la carne se seque demasiado! - Por último, apaga el fuego y añade la crema de leche. - Mezclar todo muy bien hasta que quede suave. - Si quieres, añade el champiñón.
- ¡Ahora solo sirve!
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