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Tarta Caprese sin azúcar
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
12 porciones
Thaisa Raposo
@thaisaraposonutri- Ingredientes
- Modo de preparación
- Chocolate 70%170 g
- Harina de almendras160 g
- Mantequilla155 g
- clara de huevo4 unidades)
- Dátiles hidratados100 g
- Yema de huevo64 g
- Agua filtrada3 cucharada(s)
- Extracto de vainilla1 cucharada(s)
- Precalentar el horno a 180°.
- En un tazón, agregue la mantequilla y bata hasta que esté cremosa. Luego agregar las yemas y batir más para homogeneizar. Reservar.
- Procesar los dátiles hidratados con las 3 cucharadas de dicha agua y el extracto de vainilla. Bate hasta formar una crema muy suave.
- Añade los dátiles al vaso de la batidora y bate para incorporar la crema de dátiles. Reservar.
- Trocear el chocolate y derretir al baño maría.
- Agregue el chocolate a la crema de mantequilla y los dátiles hasta que quede suave. Reservar.
- Agregar la harina poco a poco sobre la masa terminada hasta que esté bien homogeneizada.
- Batir las claras de huevo y agregar 1/3 de las claras a la masa y mezclar bien. Añadir el resto de las claras de nieve haciendo ligeros movimientos para que se airee la masa.
- Agregar la masa en forma engrasada y hornear por 25 minutos aproximadamente.
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