Tarta Caprese sin azúcar

Foto de la Tarta Caprese sin azúcar – receta de Tarta Caprese sin azúcar en DeliRec

Tarta Caprese sin azúcar

Name: Tarta Caprese sin azúcar
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 170 g Chocolate 70%; 160 g Harina de almendras; 155 g Mantequilla; 4 unidades) clara de huevo; 100 g Dátiles hidratados; 64 g Yema de huevo; 3 cucharada(s) Agua filtrada; 1 cucharada(s) Extracto de vainilla

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

1 hora(s)

12 porciones

Thaisa Raposo

@thaisaraposonutri

Ingredientes
Modo de preparación

Chocolate 70%170 g
Harina de almendras160 g
Mantequilla155 g
clara de huevo4 unidades)
Dátiles hidratados100 g
Yema de huevo64 g
Agua filtrada3 cucharada(s)
Extracto de vainilla1 cucharada(s)

Precalentar el horno a 180°.
En un tazón, agregue la mantequilla y bata hasta que esté cremosa. Luego agregar las yemas y batir más para homogeneizar. Reservar.
Procesar los dátiles hidratados con las 3 cucharadas de dicha agua y el extracto de vainilla. Bate hasta formar una crema muy suave.
Añade los dátiles al vaso de la batidora y bate para incorporar la crema de dátiles. Reservar.
Trocear el chocolate y derretir al baño maría.
Agregue el chocolate a la crema de mantequilla y los dátiles hasta que quede suave. Reservar.
Agregar la harina poco a poco sobre la masa terminada hasta que esté bien homogeneizada.
Batir las claras de huevo y agregar 1/3 de las claras a la masa y mezclar bien. Añadir el resto de las claras de nieve haciendo ligeros movimientos para que se airee la masa.
Agregar la masa en forma engrasada y hornear por 25 minutos aproximadamente.