Tarta de chocolate con brigadeiro de nueces

Foto de la Tarta de chocolate con brigadeiro de nueces – receta de Tarta de chocolate con brigadeiro de nueces en DeliRec

Tarta de chocolate con brigadeiro de nueces

Name: Tarta de chocolate con brigadeiro de nueces
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 5 unidades) Huevo a temperatura ambiente; 5 ml vinagre blanco; 100 g Eritritol en polvo; 180 g Harina de almendras tamizadas; 20 g Cacao tamizado alcalino; 150 g harina de nuez; 120 g Xilitol; 1 cuchara de café goma xantana; 1 unidades) Una pizca de sal; 2 unidades) Lata de crema de suero; 30 g Mantequilla

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

1 hora(s)

10 porciones

Renata Moura

@cozinhadarutica

Ingredientes
Modo de preparación

Huevo a temperatura ambiente5 unidades)
vinagre blanco5 ml
Eritritol en polvo100 g
Harina de almendras tamizadas180 g
Cacao tamizado alcalino20 g
harina de nuez150 g
Xilitol120 g
goma xantana1 cuchara de café
Una pizca de sal1 unidades)
Lata de crema de suero2 unidades)
Mantequilla30 g

método de preparación de pasteles Batir los huevos con el vinagre en la batidora hasta que doblen su volumen.
Añadir el eritritol a la nata, cuchara a cuchara, sin dejar de batir, hasta obtener una crema esponjosa y firme.
Mezclar la harina de almendras con el cacao en una olla y espolvorear sobre la nata removiendo con una espátula de silicona hasta que quede homogénea (mezclar suavemente para no perder aireación)
Divida la masa en dos moldes de 20 cm de diámetro con papel pergamino justo en el batido inferior sin engrasar los lados.
Hornea ambas bandejas en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
Método de preparación del brigadier Llevar la harina de nuez a fuego lento para que se dore un poco.
Mezcle el xilitol con la goma xantana en un frasco y reserve.
Vierta la crema en la sartén, agregue los demás ingredientes y, a fuego medio, cocine hasta que se desprenda del fondo de la sartén. Colocar el brigadeiro en un recipiente para que se enfríe.
En un plato para tortas poner una masa y rellenar con el brigadeiro. Coloca la otra masa encima y decora a tu gusto. ¡Listo!