Tteokbokki

Foto de la Tteokbokki – receta de Tteokbokki en DeliRec

Tteokbokki

Name: Tteokbokki
Prep time: 1 d 6 h
Total time: 1 d 6 h
Yield: 03 Porções
Ingredients: 350 g Pasteles de arroz coreanos (tteok); 150 g Pasteles de pescado coreanos (eomuk), enjuagados con agua caliente y cortados en trozos pequeños; 2 tazas) caldo dashi; 60 g cebolla en rodajas

🇰🇷Corea del Sur

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(Português)

30 hora(s)

03 porciones

Lalisa Manobal

@lalisa_da_vida

Ingredientes
Modo de preparación

Pasteles de arroz coreanos (tteok)350 g
Pasteles de pescado coreanos (eomuk), enjuagados con agua caliente y cortados en trozos pequeños150 g
caldo dashi2 tazas)
cebolla en rodajas60 g

Remoje el tteok en agua tibia durante 10 minutos. Retire el agua y reserve. (Nota: eso es solo si sus pasteles de arroz aún no están blandos).
Lleve el caldo dashi a ebullición en una sartén poco profunda a fuego medio. Disolver la salsa removiendo con una espátula. Reservar.
En una sartén, coloque el tteok, el eomuk, la pasta de chile (gochujang), las hojuelas de chile (gochugaru), el ajo, el azúcar moreno, la salsa de soya y el caldo dashi.
Disuelva bien todos los ingredientes y espere a que hierva. Cuando hierva, baje a fuego medio y cocine por otros 5 minutos.
Añadimos el sésamo tostado, el aceite de sésamo y el cebollino picado (si lo preferís, también lo podéis espolvorear por el plato). Mezcla.
Ayudar a sí mismo. El tteokbokki se puede conservar en la nevera durante uno o dos días. Para recalentarlo, se recomienda no ponerlo en el microondas, en su lugar, agregarlo a una cacerola pequeña y agregar un poco de agua.